白酒有着我国的文化历史，老酒价格既然是白酒，为甚么有些白酒有点微黄呢？这些现象有些人可能不大白，那么，为甚么白酒会闪现微黄的现象？而且，所有洞藏的老酒真的越黄越好吗？下面小编为大师解答：

像这类洞藏的老酒光华泛黄的白酒，喝起来口感柔和，不刺激，回味长，是以价格不菲。既然价格高，有些厂家也打起了歪主意，人工添加物质使得酒体变黄，故而贬低身价。明明才出厂两三年，酒体却很黄，有点濒临铁观音茶汤色。专家指出，这类景象很多是加了焦糖色。焦糖色是一种国家答应的食品添加剂，只有在公道添加规模内，(每公斤添加不得超出200毫克)对人体没有危险。

同一品牌同一年份的白酒，变黄程度也分歧，更有甚者，老酒价格同一批次的白酒也可能闪现泛黄的程度分歧。故酒体变黄实在不能证实是、好酒老酒，所以在此给伴侣们分享下既省钱又可以喝到老酒的小诀窍藏酒。昔时采办一部分新酒存放保藏，这样昔时的新酒价格合适，白酒储存教精练便利。而后每一年保藏昔时的新酒，这样后续我们一贯都可以喝到老酒了，倡议酒友们老酒加好的新酒调着喝更有味道、故意思。

理论上诠释白酒酒体变黄现象：白酒在微生物的浸染下会产生复杂的糖酵解反响，酒中的某些物质会产生呈色反响故而会呈微黄色，随着时刻推移，黄色会愈来愈重。

专家指出，老酒价格正常景象下应当是纯粮食酒或酱香型白酒轻易闪现酒体变黄这类现象，还有的是兼香型白酒、浓香型白酒会闪现变黄现象。而清香型白酒放的时刻再长也不会闪现发黄现象，米香型白酒则不能闪现变黄，若是闪现了就是分歧格产物。