怎么区别保定老酒运营中心高度白酒、中度白酒、低白酒度数：

首先，酒度的界说是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比，而酒度多少，并不是代表着酒质量风味的优和劣，仅仅说明酒的乙醇含量多少，乙醇含量越高，酒度就越烈。

其次，要考虑到白酒酒度不同，溶解白酒的香味物质也是不同的，白酒同一个规范履行过程中把白酒分为两类：高度和低度白酒， 酒度在25度至39度为一个履行规范，由于酒度低，溶解香味物质的能力下降，被界说为低度白酒规范。另外一个是酒度在40度至68度为一个履行规范，由于酒度高，溶解香味物质的能力高，被界说为高度白酒规范。

然后，参阅白酒规范GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3、GB/T20821等规范都是如此，以40度做为分界点。高度白酒定在68度，低酒度定在25度。