白酒又称烧酒，是我国的传统式饮料酒。据《本草纲目》记述：“烧酒非古法也，自元时开创，其法用浓酒和糟甑(指蒸锅)，蒸令气上，用器承滴露。”从而能得出，我国白酒的生产加工早已有相当长的历程。大家都说储存越长的酒就越香，那大家应该怎样保存酒呢？

一类白酒深窖贮存方式 ，是将烧制好的白酒放进容器内密封后，放进距地面100米以下的地下深窖中，基于地下独特的地理位置，使白酒在一类恒温、恒湿、无阳光照射的环境中自然的老熟。该方式 可因地制宜，运用目前的矿井做好白酒的贮存，免受温度、湿度、阳光照射的干扰，使白酒的老熟进度加速。其方式 简洁、易行，扩张生产规模无需投多大财力，经济效益便非常可观。用此方式 贮存的白酒清泽、醇香，是一类满意的环保饮品，有利于大家的身体健康。

没开封的也好在零摄氏度状况下储存，但是酒精有挥发性，时间长了还会跑出去一些，商品酒包装不适合长期储放。可以用蜡把瓶口封好，就可以储存很长期了。期待大家的详细介绍可以对您有一定的协助。

高品质的白酒酒液无色透明，无漂浮物、混浊物和沉淀，盛在玻璃瓶中，瓶壁不容易发生环形脏污，味道正宗，无外界刺鼻味道。判别散装白酒的品质，关键以酒的观感、香气和味道来判别。基于酒的分类差异，观感标准也不同。白酒厂家来说说它的品质判别方式。

一、色泽的判别：

将白酒倒进无色透明的玻璃杯中，观测酒液。白酒应是无色、透明、无悬浮无或混浊的澄清液体。有的白酒，有时候基于含酯量较高，而带有特别少的浅黄色。

二、香气的判别：

保定老酒加盟白酒的香气可分为溢香、喷香、留香三种。溢香指的是当鼻子挨近酒杯口时，容易嗅到白酒的香气，通常白酒都应当溢香。喷香指的是当酒液进入口腔后，香气即充满口腔，质量上乘酒和名酒均应当喷香。留香指的是酒吞咽后，口腔中还留有香气，质量上乘酒和名酒均应当这类留香。白酒中不应当焦糊味、臭味儿、泥味、糖味、糟味等刺鼻味道。

三、味道判别：

白酒的味道要正宗，无明显的刺激性，各味应融洽。估质酒和名酒还标准味道醇厚、浓郁、绵柔、回甜，入口的愉悦的舒服的感受，余味悠长。

以上便是怎样判别散白酒的品质。白酒的味道应当浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别，酒吞咽后，又有回甜、苦辣之分。白酒的味道点评以醇厚无刺鼻味道，无明显刺激性为上品。感官判别白酒的味道时，饮入口中的白酒，应于舌头及喉部细细品尝，以鉴别酒味的醇厚程度和味道的好坏。