不同国的酒龄核算方法不尽相同，且不同的酒亦有不同的酒龄核算方法。我国市场上占有率较高的白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒的酒龄核算方法也各有特点。
　　在曩昔我国的白酒一般都是储存在陶瓷的酒坛子里，在那些酒坛中，某些成分会溶入进酒水中。而这种坛子上有一些细孔，具有必定的透气效果，储存在其间的酒水因此会发作必定的改变。
　　例如白兰地、威士忌和朗姆酒等酒度较高的酒，若将它们储存于橡木桶中，那么酒就会发作较大的改变，但若装入玻璃瓶中，酒的改变就比较小，因此这些酒的酒龄核算方法一般只核算其置于橡木桶中的储存期，装入玻璃瓶之后的酒不再核算酒龄。
　　所以曩昔的白酒一般只将在酒坛中的储存时刻核算为酒龄。现在，保定老酒加盟储存白酒的容器根本都改成了不锈钢罐等不具有透气效果的大容器，这种不透气的容器亦十分适合储存白酒，因此能够将自洒在中的储存时刻核算为酒龄。
　　白酒在装入玻璃瓶后，若酒质没为信。不会因温度、光线等效果而发生改变。所以装瓶后的酒不再核算酒龄。
　　由于一直缺少对酒龄及年份酒检测规范的两层限制，近些年来，年份酒、窖龄酒等粗野成长，顾客需求有必定的酒龄、窖龄、年份酒等相关概念。