保定老酒加盟白酒度数的大小与其质量是否有联系：

白酒度数的大小取决于酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。白酒的酒度因各地的饮用习气和制造办法的不同而不同，北方以60度以上的为多，南边多为46～50度。有些人认为酒度越高，质量就越好，这是一种错误的知道。从酒的质量来说，在53~54度之间，酒类分子与水分子的亲和力较强，酒的醇和度好，酒味较和谐（茅台酒便是巧妙地利用了这一点）。酒精度高的烈性酒，对人体的损害也是比较大的，特别是常年饮用，简单引起慢性酒精中毒，对神经系统、胃、十二指肠、肝脏、心脏、血管，都能引起疾病。从人体健康着眼，下降酒度是一个值得重视的问题。因而，白酒开展的方向之一，便是下降酒度。当然，这是一个杂乱的问题。下降酒度不只要战胜酒度低呈现的混浊现象，而且为了不致影响白酒固有的风味，也还有一系列难题有待于研究解决。此外，人们对此也要有一个逐渐习惯的过程。现在，清香型白酒的酒度一般为60~ 65度，浓香型白酒大多为38~52度，茅香型白酒一般为52~55度。

过去我国没有酒表，测定酒度主要依托看酒花和用火烧酒等办法来确定酒的酒精含量。

用火烧是指将白酒斟在盅内，焚烧焚烧，火熄后，看剩在盅内的水分多少，依据水分的数量确定该酒酒精的含量。这种办法，因常受外界条件的影响，所以尚欠准确。

看酒花是指将酒兑上必定数量的水，取一勺一盆，用勺舀酒逐渐由高处向低处倒入盆内，调查落在接酒盆内的酒花巨细、均匀程度、保持时刻的长短，来确定酒精成分的含量。这种办法的准确率可达90%。

建国后，全国统一运用酒表来测定白酒的酒精含量。具体办法是：取一只玻璃量杯，杯里装满拟测度的白酒，把酒精计、温度计放进量杯内，待三五分钟后升降安稳了，即可观看酒精计、温度计的度数，然后通过查表测出酒的度数。