散装白酒在零售、使用时有必要留意以下几点：
  (1)盖严。在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防蒸发，削减酒的风耗。
  (2)勿太满。容器不要装得太满，避免气温升高形成酒的外溢。还要常常查看酒的容器，发现渗漏，要及时采纳办法处理。
  (3)削减损耗。售取酒时不要间隔容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的东西用完后要及时放回缸内，以保持东西的湿润，削减酒的皮沾。跟着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒东西将日趋增多，要很好地学习和把握其使用办法。
  (4)恰当拌和。白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但因为比重不同，酒在储存进程中，上层的酒度偏高，保定老酒运营中心下层的酒度偏低；假如久存，封盖义不紧密，上层的酒口味又会偏淡。为了确保酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，恰当拌和，上下勾匀。

  老酒保藏的魅力还在于它具有其它保藏类别不具备的3重价值：
  1、保藏出资价值；
  2、实用价值，能够饮用，具有新酒酒质无法到达浓郁醇香和柔软绵软之感。
  3、老酒的保藏，除物质层面带来的价值外还有精力层面，就精力层面来讲老酒就像一位久别的老友，保藏就是一种爱情寄予和前史年月的回顾，贵重的老酒陈设在家宅中也是一种身份位置和个人品味、喜好的描写；老酒藏家中，就有记忆犹新的往日回想，就有日子的别样情怀；在不经意间，储存了情感、储存了精力享用和欣喜之外，还有因天然增值而发生的价值趣味。
  总之，鉴藏老酒是很“文明”的工作，喝也文明，藏也文明。