从前有人问我，为什么他应付场上喝的葡萄酒也不算少了，那种又酸又涩的劲却一向喝不惯。我反诘他为什么一款酒觉得“又酸又涩”了还要喝，得到答复是：卖酒的人跟他说了，“葡萄酒”就是这样，要学着赏识……听到这答案忍不住晕倒，这儿值得赏识的恐怕只要他自己的坚韧不拔了吧。检索网络，有不少文章通知你葡萄酒中有苹果酸又有酒石酸还有其他各种酸，喝起来酸这是必定的。又有人说葡萄酒尝起来太酸，不兑着雪碧底子喝不下去。到底是写文章的忽悠人，仍是兑雪碧的人没品呢？答案是：二者都没错！好的葡萄酒能够有不低的酸度，但喝起来，应当不必兑任何东西也不至让你觉得太酸。就比如新鲜的杨梅，尝起来是十足的甜味和果味，吃起来非但不显得酸涩，还唇舌生津。只要当你一个人消除一斤，牙齿被酸倒时才知道，虽然甜美，其实也是很酸的。葡萄酒也如此，我们熟知冰酒被誉为较甜的酒之一，却也同样是较酸的酒之一，越甜的酒越需求有高酸度支撑，才有骨架，然后到达酸甜平衡，像冰酒、贵腐酒都是属于高酸的，但由于它本身的高甜味让你喝不出尖刻的酸度，这样才甜而不腻。

保定老酒加盟什么酒易发黄？

并非一切的白酒时刻长了都会变成黄色。一般而言，浓香型、清香型、酱香型、兼香型白酒简单变成微黄色，常见的某酒，色彩微黄是其标志性特色。不黄反而让人置疑不是某酒。

酱香型白酒酿造出来略黄，时刻贮存越长，酒色会变得越来越黄。其次为兼香、浓香、特香。不同香型的酒，随年份贮存，遭到贮存环境不同的影响，变黄的程度也有所不同。同一年份生产的同品牌陈年白酒，变黄的程度也不一样。更有甚者，也会存在同一品牌、同一批次、同一原箱的酒，变黄程度都不同的现象。

当然，不是一切的香型都会变黄，比如米香型白酒时刻长了不会变黄。有些清香型白酒，即使存放了数十年仍然是无色通明的。此外，食用酒精勾兑出来的酒业并不会变黄。